ŠOKOLADINIS PYRAGAS SU GERVUOGĖMIS
Sodrus ir itin drėgnas, labai šokoladinis pyragas su gervuogėmis (arba kitomis tinkančiomis uogomis: vyšniomis, avietėmis, mėlynėmis, slyvomis...). Dažniausiai jį maišau ir kepu tiesiog keptuvėje, kuri tinkama orkaitei. Taip sumažinu indų plovimą ir virtuvės tvarkymą.
Ingredientai
- 100 g sviesto
- 60 g juodojo šokolado
- 80-120 g cukraus
- 2 kiaušiniai
- 100 g kvietinių miltų
- 1 šaukštas nesaldintos kakavos
- 1 šaukštelis kepimo miltelių (be kaupo)
- žiupsnis druskos
- ±300 g gervuogių (galima keisti avietėmis, vyšniomis, mėlynėmis, šilauogėmis, slyvomis...)
Gaminimo eiga
- Keptuvėje, kurią galima naudoti orkaitėje, ant mažos kaitros ištirpinu sviestą ir šokoladą.
- Palieku keptuvę su sviestu ir šokoladu kelias minutes atvėsti. Tuomet į ją beriu cukrų ir mušu kiaušinius. Plakimo šluotele išmaišau, kol masė tampa vientisa.
- Dabar beriu miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską. Mentele arba šaukštu išmaišau tešlą, kol nelieka miltų.
- Tešlą tolygiai paskirtstau keptuvėje ir ant jos beriu gervuoges ar kitas pasirinktas uogas/vaisius.
- Kepu iš anksto iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje be vėjelio 35-40 min. Pyragą patiekiu dar karštą su ledais, tačiau ir atvėsęs jis lieka drėgnas ir labai skanus!