SUMUŠTINIAI SU KIAUŠINIŲ IR AVOKADŲ SALOTOMIS
Sočios, maistingos, kreminės ir subalansuoto skonio salotos, užteptos ant mėgstamos duonos su žalumynų lapeliais = (lygu) puikus sumuštinis.
Ingredientai
- 4 kiaušiniai
- 2 prinokę avokadai
- Pusė vidutinio raudonojo svogūno
- 2 nedideli marinuoti agurkėliai
- 1,5 šaukšto mėgstamo majonezo
- 2 šaukšteliai grūdėtųjų garstyčių
- 1 šaukštelio aštraus padažo (nebūtina)
- Pusės vidutinės citrinos sulčių
- 1 šaukštelis druskos (be kaupo)
- Juodųjų pipirų pagal skonį
Gaminimo eiga
- Puode užverdu vandenį, šiek tiek sumažinu kaitrą ir šaukštu sudedu kiaušinius. Nustatau tokią kaitrą, kad švelniai virtų. Verdu 11 min. Kai laikas baigiasi, iškart nupilu karštą vandenį ir vėsinu po kuo šaltesniu vandeniu iš čiaupo.
- Kiaušinius nulupu ir supjaustau. Taip pat supjaustau avokadus. Agurkėlius ir svogūną susmulkinu itin smulkiai. Viską dedu į dubenį.
- Dabar į dubenį dedu druską, pipirų, majonezą, garstyčias ir aštrų padažą (jei naudoju). Įspaudžiu citrinos sulčių ir viską išmaišau. Ragauju - gal trūksta druskos, rūgšties ar aštrumo? Jei reikia pridedu. Salotos yra kreminės konsistencijos, smagiai tepasi ant duonos.
- Pasirenku mėgstamą duoną ir padarau sumuštinius. Į vidų papildomai dedu salotų lapų ar kitokių žalumynų.