Grįžti
Spausdinti receptą
5 from 6 votes

OLANDIŠKAS BLYNAS - dutch baby

Įspūdingai išsipūtęs orkaitėje keptas blynas, kurio tešlą per kelias minutes suplaku kokteilių plaktuve. Visą kitą darbą atlieka orkaitė. Valgome su mėgstamais priedais - uogomis, vaisiais, uogiene, jogurtu, medumi.

Ingredientai

  • 4 kiaušiniai
  • 150 g kefyro (renkuosi 3,2% rieb.)
  • 75 g kvietinių miltų
  • 1 šaukštas kukurūzų krakmolo (be kaupo)
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus
  • 1 šaukštelis cukraus
  • žiupsnis druskos
  • 50 g sviesto

Gaminimo eiga

  • Įkaitinu orkaitę iki 220 laipsnių. Į vidų dedu tuščią keptuvę (ar kitą kepimo indą, kuriame kepsiu blyną), kad įkaistų.
  • Į kokteilinės/trintuvo indą sudedu visus ingredientus, išskyrus sviestą. Sumalu iki vientisos konsistencijos.
  • Iš orkaitės išimu įkaitusią keptuvę ir į ją dedu sviestą. Lukteliu, kol jis visiškai ištirps (jei reikia, galima keptuvę trumpam gražinti į orkaitę).
  • Kai sviestas ištirpsta, į keptuvę supilu visą tešlą.
  • Blyną kepu 220 laipsnių orkaitėje (be vėjelio) apie 15-20 min., kol išsipučia ir tampa auksinės spalvos.
  • Valgome dar karštą su uogomis, jogurtu, medumi ar kitais mėgstamais priedais.