MOLIŪGŲ PIURĖ
Pasigaminus piurė, ją galima panaudoti labai įvairiai: sriuboms, padažams, troškiniams, keksams, desertams, kremams ar net gėrimams ruošti. Ji šaldytuve išsilaikys apie savaitę, o šaldiklyje ir visą žiemą.
Ingredientai
- Moliūgas (ir viskas!)
Gaminimo eiga
- Nuplautą moliūgą perpjaunu perpus ir šaukštu išskobiu sėklas su minkštimu (sėklas galima pakepinti orkaitėje ir suvalgyti).
- Orkaitės skardą ištiesiu kepimo popieriumi ir guldau į ją moliūgo puseles pjūvio puse žemyn.
- Moliūgą kepu iš anksto įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje be vėjelio apie 60-80 min., priklausomai nuo moliūgo dydžio.
- Iškepusias puseles atsargiai apverčiu, šiek tiek atvėsinu ir šaukštu išskobiu minštimą. Dedu jį tiesiai į kombaino indą (su peiliu apačioje). Malimui galima naudoti ir rankinį trintuvą arba kokteilių plaktuvą.
- Sumalu moliūgus iki piurė konsistencijos.