PYRAGAS SU PERSIKAIS KEPTUVĖJE
Fantastiškai skanus pyragas traškia plutele ir kvapniais persikais, kurio tešlą sumaišysite keptuvėje ir joje pyragą iškepsite. Nereikės net dubens tešlai! Rinkitės keptuvę, kurią galima dėti į orkaitę. O jei tokios neturite, kepkite įprastoje įprastoje formoje.
- 70 g sviesto
- 4-5 plokštieji persikai (tinka ir slyvos, abrikosai, obuoliai…)
- 2 kiaušiniai
- 80-100 g cukraus
- ½ šaukštelio vanilinio cukraus
- 80 g graikiško jogurto
- Žiupsnis druskos
- 125 g miltų
- Šaukštelis kepimo miltelių
- Šaukštas cukraus pabarstymui
Įjungiu orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių.
Keptuvėje ant silpnos kaitros ištirpinu sviestą ir palieku atvėsti.
Kol aušta sviestas, supjaustau persikus reikelėmis.
Į pravėsusią keptuvę mušu kiaušinius, dedu cukrų, vanilinų cukrų, jogurtą ir druską. Viską geriai išmaišau šluotele iki vientisos masės.
Tada į keptuvę dedu miltus ir kepimo miltelius. Viską išmaišau mentele. Nepermaišau.
Karūnuoju pyragą persikų gabaliukais ir užbarstau šaukštu cukraus.
Kepu įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje be vėjelio 35-40 min.