POMIDORŲ IR MOCARELOS SALOTOS SU TUNU
Šios salotos, kurių pagrindinis ingredientas yra pomidorai, primena vasarą, o gal net atostogas. Saldžiarūgštis balzaminis padažas man dvelkia Viduržemio jūros kvapais ir sujungia visus ingredientus į vieną puikų patiekalą. Valgomos iškart, nes tada yra skaniausios. Ypač su gardžia šviežia mėgstamiausia duona.
Ingredientai
padažui:
- 60 ml alyvuogių aliejaus
- 30 ml balzaminio acto
- 2 šaukšteliai mėgstamų garstyčių (be kaupo)
- 1-2 traiškytos česnakų skiltelės
- 1 šaukštas medaus (be kaupo)
- 1 šaukštelis druskos
- juodųjų pipirų (pagal skonį)
salotoms:
- 800 g pomidorų
- 250 g mocarelos
- 1 skardinė tuno savo sultyse (195 g)
- 2 trumpieji agurkai
- 100 g juodųjų alyvuogių be kauliukų
- 1 nedidelis raudonasis svogūnas
- didelė sauja mėgstamų žalumynų (pvz.: krapų, svogūnų laiškų, petražolių)
Gaminimo eiga
padažas:
- Padažą maišau tiesiai salotų dubenyje arba atskirame mažame dubenėlyje. Visus ingredientus gerai išmaišau, kol jie virsta vientisu padažu. Sumaišiusi ragauju, jei mano skoniui trūksta druskos ar rūgšties, atitinkamai koreguoju.
salotos:
- Į dubenį (kuriame jau užmaišiau padažą arba jis laukia šalia atskirame dubenėlyje) dedu visus ingredientus: pomidorus pjaustytus didesniais gabalėliais, nusunktą tuną, kąsnio dydžio gabalėliais pjaustytą mocarelą, perpus perpjautas alyvuoges, smulkiai pusžiedžiais pjaustytą svogūną, riekelėmis pjaustytą agurką ir smulkintus žalumynus.
- Salotas išmaišau su padažu ir patiekiu iškart. Šios salotos pačios skaniausios katik sumaišytos, valgomos iškart, nes palikus ilgesniam laikui pavandenija.