SALOTOS SU MANGAIS IR KUMPIU

Gaivios salotos, kuriose dera mėgstamiausi skoniai: sūrumas, saldumas ir rūgštumas. Jas gaminu tiesiai lėkštėje, itin greitai ir paprastai, tad ir ingredientų kiekis recepte nurodytas vienai porcijai. Dauginkite kiekius tiek kartų, kiek porcijų gaminsite.

Ingredientai

kelios saujos mėgstamų pjaustytų salotų (pvz.: romaninių, iceberg, kininio kopūsto, špinatų ar pan.)
1 trumpasis agurkas (arba dalis ilgojo)
pusė arba trečdalis nedidelės raudonosios paprikos
1/4 nedidelio raudonojo svogūno
pusė mango
50-70 g šaltai rūkyto kumpio (rinkausi Biovelos “Juodąjį kumpį”)
sauja kepintų ir sūdytų žemės riešutų
1 laimas
2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Gaminimo eiga

Į lėkštę dedu salotas, šiaudeliais pjaustytas paprikas, mangus ir svogūnus bei pusmėnuliais pjaustytus agurkus (jei agurko žievelė kieta, jį nuskutu, o jei viduje sėklos stambios, jas išskobiu naudodama šaukštelį).
Imuosi kumpio: jį taip pat pjaustau šiaudeliais ir dedu į lėkštę.
Ant viršaus beriu riešutus, šlakstau aliejų ir užspaudžiu laimo sultis. Jei dar norisi - šiek tiek juodųjų pipirų. Salotos paruoštos!