BULVIŲ SKILTELĖS SU SŪRIU
Bulvių skiltelės ypatingai puriu ir minkštu vidumi, o išorėje turinčios traškią sūrią plutelę.
Ingredientai
- 800-900 g didesnio dydžio bulvių (±5-6 vnt.)
- 3 šaukštai mėgstamo aliejaus (45 ml)
- 3 šaukšteliai* mėgstamo prieskonių mišinio (rinkausi be druskos)
- 2 šaukšteliai* druskos
- 3-4 česnako skiltelės
- 50 g tarkuoto kietojo sūrio
- *be kaupo
Gaminimo eiga
- Įkaitinu orkaitę iki 180 laipsnių su vėjeliu.
- Bulves labai gerai nuplaunu šepetėliu arba nuskutu, jei nenoriu palikti odelės. Tuomet jas pjaunu išilgai perpus ir kiekvieną puselę dalinu į 4 dalis. Iš vienos bulvės gaunu 8 skilteles.
- Supjaustytas bulves sudedu į puodą, užpilu šaltu vandeniu ir įjungusi viryklę and vidutiniškai aukštos kaitros kaitinu kol užvirs. Užvirus leidžiu pavirti 2 minutes.
- Apvirtas bulves nukošiu naudodama koštuvą ir palieku nugaruoti bent 5 minutes ar ilgiau, kad drėgmė išgaruotų ir skiltelės liktų sausos.
- Nedideliame dubenėlyje gerai sumaišau aliejų, prieskonius, druską ir traiškytus česnakus.
- Apvirtas bulvių skilteles dideliame dubenyje maišau su aliejaus ir prieskonių mišiniu, kol juo pasidengia visos skiltelės.
- Tuomet ant bulvių supilu kietąjį sūrį ir vėl maišau, kol sūrio drožlės sugeria prieskonius ir tolygiai pasiskirsto aplink skilteles.
- Skilteles sudedu į skardą ištiestą kepimo popieriumi, stengdamasi palikti tarpelius, kad geriau apskrustų.
- Skardą perkeliu į jau įkaitintos orkaitės vidurinę lentynėlę ir kepu apie 35-45 min. (arba dar ilgiau), kol bulvės apskrunda iki norimo lygio ir tampa rusvai auksinės.
- Patiekiu iškart dar karštas kaip užkandį su mėgstamu padažėliu arba kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo.