Kam neištinka diena ar vakaras, kai taip nėra jėgų arba laiko gaminimui, kad nors imk ir ašarą brauk, nes valgyti juk vistiek norisi ir reikia. Šitas makaronų patiekalas išgelbėtų tokią beviltiškumo akimirką, nes net ir baisiai tingint susikaupti 15-ai minučių virtuvėje nėra tragiškai sunki užduotis, ypač kai žinai, kad joms praėjus iškart galėsi sėsti prie stalo ir ragauti savo rankomis pagamintą sotų, komfortišką ir gardų patiekalą.
Padažui reikalingų produktų savo virtuvėje turiu beveik visada: konservuoti pomidorai, mano mylimos konservuotos sviestinės pupelės, česnakai, čili pipiras (be kurio tikrai galima apsieiti), makaronai ir feta. Tiesa, fetą lengvai pakeisite kitokiu mėgstamu sūriu arba net visai praleisite.
Gaminti pradedu nuo pasiruošimo: naudodama šakutę, peilį arba pirštus sutrupinu fetą nedideliais gabalėliais ir atidedu, nes jos prireiks pabaigoje. Tuomet užkaičiu puodą su vandeniu ir druska makaronams virti. Kol vanduo šyla, į smulkintuvo indą sudedu visus padažui skirtus ingredientus: supilu skardinę pupelių su visu jų skysčiu, skardinę pomidorų, beriu česnakų skilteles, čili, pilu aliejų, druską ir juoduosius pipirus. Gerai sumalu iki vientisos masės.
Padažui sumalti iki vientisos konsistencijos per keletą sekundžių naudoju savo ilgametį virtuvės gyventoją Bosch Vitaboost maisto trintuvą. Jis man ištikimai tarnauja jau berods 4 metus, nors yra nuolat be atvangos naudojamas. Tokio padažo sumalimas jam yra juoko verta užduotis. Esu garantuota, kad neliks nei vieno gabalėlio česnako, viskas bus sumalta iki vientisos šilkinės masės per kelias sekundes. Šis galingas trintuvas susistvarko ir su daug sunkesnėmis užduotimis, kaip riešutų sviesto gamyba, ledukų ar šaldytų vaisių ir daržovių malimas. Beje, labai patinka jo talpus 2 litrų indas.
Sumaltą padažą pilu į didesnį puodą ar troškintuvą ir kaitinu ant vidutinės kaitros vis pamaišydama. Tuo tarpu į jau užvirusį vandenį suberiu makaronus ir verdu iki al dente. Dažniausiai renkuosi virti maždaug 2 minutėmis trumpiau, nei nurodyta ant pakuotės. Kol makaronai verda, padažas irgi sušyla savo puode.
Makaronus nukošdama dėl visa ko atskirame indelyje pasilieku šiek tiek jų virimo vandens. Nukoštus makaronus supilu į jau karštą padažą ir gerai išmaišau. Tada suberiu sutrupintą fetą (galima dalį jos pasilikti galutiniam dekoraciniam barstymui). Vėl išmaišau. Jei maišydama matau, kad norisi skystesnio padažo, konsistencijai koreguoti panaudoju minėtą makaronų virimo vandenį. Tačiau šiam patiekalui man to dažniausiai neprireikia. Štai ir viskas, laikas valgyti greituosius makaronus!
Ar tinkamos tik sviestinės pupelės, ar ir betkokios kitos?
Kodėl gi ne, tinka ir kitokios 🙂 Laisvai galima eksperimentuoti. Ir avinžirniai puikiai tiktų.
Labai rūgštus patiekalas išėjo, man asmeniškai sunkiai valgomas. Panašu, jog labai svarbu kokie yra naudojami konservuoti pomidorai, nes matyt rūgštumas iš čia ir “atsirado” 🙂
Hm, o gal netyčia naudojote marinuotus pomidorus, o ne konservuotus? Konservuoti pomidorai įprastai būna skardinėje ir jų sudėtyje nebūna acto (tik pomidorai ir jų sultys), o marinuoti pomidorai dažniausiai būna stiklainyje, marinuojami su actu ir išties būtų per rūgštūs šiam patiekalui. Iš savo patirties sakyčiau (esu ragavusi tikrai daug prekės ženklų konservuotų pomidorų), kad bemaž bet kurie parduotuvėje randami konservuoti pomidorai savo sultyse skardinėje turėtų tikti šiam patiekalui.
Buvo naudoti konservuoti (iš skardinės)
Puikus receptas! Greitai ir nesudėtingai pasidaro, man, kaip makaronų fanatikei, tai labai patiko, skanumėlis! 🙂
Labai AČIŪ už tokį recepto įvertinimą 🙂
Labai džiaugiuosi šiuo receptu 🙂 lengvas, maistingas, o ir mano 2-iejų metų dukrytė su pasigardžiavimu valgo 😊
Koks man džiaugsmas, kad ir vaikai valgo :). Labai ačiū!
O dieve, kaip paprasta ir SKANU!! Pranoko visus lūkesčius! Net neįsivaizdavau, kad gali būti taip skanu ir visai netrūkti mėsos! Ačiū! Puikus patiekalas.
Valio, labai smagu, kad taip patiko 🙂 Ačiū, kad parašėte atsliepimą!
Labai puikus receptas.Greitai pagaminamas ir svarbiausia, kad visa seima valgo su malonumu,nes vaikai labai isrankus,o sunus aplamai makaronu nemegejas, bet sis receptas patinka🙂
Džiaugiuosi 🙂 Ačiū, kad parašėte!
Laban Aciu už ši receptą 👌☺️
Super paprasta vertinga ir laaaaabai skanu, mano vyram labai patinka 😉
Labai džiaugiuosi 🙂 Ačiū, kad parašėte!